酸菜是东北地区的特色美食之一。酸甜可口，回味无穷。酸菜的生产离不开原料。那么，你知道东北地区酸菜常用的原料有哪些蔬菜吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

蚂蚁庄园11月10日：东北地区酸菜原料通常用什么蔬菜？

问：东北地区酸菜的原料通常用什么蔬菜？

答案：白菜

蚂蚁庄园今日解答汇总

答案分析：

1、酸菜是一种腌制蔬菜食品，流行于东北、南方各省。采用韧性较好的叶类蔬菜为原料进行加工；

2、常见的有卷心菜、芥菜、榨菜、卷心菜等，由于原料不同，品种也多种多样，每个品种的味道也有较大差异；

3、东北酸菜白肉和四川酸菜鱼所用的酸菜分别是用白菜和芥菜做的。