帝喾咖啡的商战继续升级。

前段时间，瑞幸和茅台刚刚在热门社交网络上推出了酱香拿铁，帝喾随即推出了米乳拿铁。关伟也直接活出了瑞幸的内涵。“酱最终还是要回到酒桌上的；米香将陪伴你365天。”近日，Cuddy Coffee正式宣布Adam成为该品牌的潮流饮品代言人，希望借助新代言人为新的米乳拿铁吸波粉。

微博截图

由鲁创立的两大咖啡品牌一直是势不两立。

瑞幸当年搞的是门店扩张战略，现在是一万多家门店的顶级咖啡圈。Cuddy也打出了快节奏疯狂的扩张套路。成立不到一年，就开了6000多家店。当初瑞幸用了两年时间达到4000家店，用了六年时间突破10000家店。现在，帝喾的扩张速度是瑞幸的三倍。

就连瑞幸的店在哪里，帝喾都是故意开的。根据极海的数据，帝喾66%的店铺都在瑞幸200米以内。

瑞幸曾经为了市场烧钱，从低价咖啡做起。帝喾也推出了低价策略。今年2月，他推出了为期两个月的“百城千店咖啡嘉年华”，70多款产品最低9.91杯，邀请新用户0元免费喝；从5月份开始，Cuddy每天都来第二波9.9的营销活动，还在Tik Tok上推出了8.8的免费购买。

在帝喾的操作下，瑞幸坐不住了，开始补发9张优惠券。他还在演出会上宣布，该活动将持续至少两年。

Cuddy对瑞幸的攻击大概会持续很久。

模仿瑞幸并不难。

在一定程度上，没有人比帝喾咖啡更了解瑞幸。

同样的核心创始人团队，相似的成长战略，只要有资本，瑞幸当年是怎么成功的，帝喾现在又可以复制一遍。

在被扫地出门之前，陆和钱也是瑞幸的核心人物。鲁折腾了两年，没玩出什么名堂。他干脆带着钱又做起了他的咖啡老本行。他们熟悉咖啡之路的商业模式。去年10月帝喾咖啡刚上线的时候，他就喊了一句“咖啡梦之队又要开始征程了！集结号吹！”口号。

据悉，帝喾的核心团队有50%来自原瑞幸团队。帝喾咖啡首席战略官李英博曾表示，“团队熟悉咖啡行业，积累了数年的运营、技术和供应链经验。”

而且，在有了交易瑞幸的经验后，鲁和钱对采取了比过去更激进的扩张策略，致力于在更短的时间内占领更大的市场。

回过头来看，帝喾的扩张速度之所以能达到瑞幸的3倍，主要得益于全品牌合资模式下加盟商大军的贡献。相比瑞幸，帝喾前期投入的资金较少，对加盟商的资质考核也相对宽松。他还制定了限时减免服务费、弥补亏损等优惠政策。

据报道，Cuddy甚至试图挖瑞幸的墙角，“反叛”加盟商。如果一家日销量超过600杯的瑞幸店愿意转投卡迪阵营，卡迪咖啡愿意承担违约金和装修费。

去年11月，鲁提出了“到2025年开1万家店”的目标，这在国内消费行业并不多见。现在看来，如果Cuddy保持目前的开店速度，三年开店的目标很可能会提前完成。

Cuddy敢打这么高，根本原因是现在的咖啡赛道缺乏核心壁垒，咖啡品牌没有建立起坚实的护城河。粗暴地采取“低价咖啡+密集开店”的策略，以期通过规模优势摊薄成本，进而打击对手，占领市场。

卡迪，找找吧，咖啡江湖，但不会很快就断的。

瑞幸被迫接受挑战，重新举起了9块9的招牌。

在Cuddy的强力猛攻下，瑞幸不得不撤了一杯十几二十块钱的咖啡，又拿出了一个有九张优惠券的金字招牌。

市场环境变了，消费者的认知也不一样了。咖啡刚进入中国市场的时候，吸引一线城市和商务人士是一件很难得的事情。大多数人仍然“仰视”咖啡，认为咖啡似乎很贵。但经过几年的市场教育，消费者快速持续增长，咖啡成为当代年轻人日常工作学习的“维生之水”，自然要注重性价比。

咖啡是一种高度标准化的产品，生产加工技术人人都会，咖啡机、咖啡豆等生产资料人人都能买到。对比Cuddy和瑞幸的菜单，可以发现Cuddy有瑞幸的一些经典爆款产品，比如生椰子拿铁、浓牛奶拿铁、生芝士拿铁。

换句话说，如果瑞幸不再次拿出9.9的武器，消费者可能分分钟就要逃离帝喾。毕竟在口味差别不大的情况下，消费者更关心的是哪里买咖啡方便，哪里买便宜，而不是品牌。

瑞幸小程序截图

而且咖啡的利润很高，哪怕一杯才9.9元，也还是可以赚钱的。

锌金融估计，一杯咖啡的主要成本在豆类和牛奶上。一般一大杯美式杯需要两杯，要消耗17-20g的咖啡豆。普通商品咖啡豆平均价格约为每公斤50-150元，相当于每杯1-3元左右。一升鲜奶10元左右，相当于每杯2-3元，所以拿铁咖啡的成本不超过6元。

考虑到像瑞幸这样的万店规模，以及数字化运营能力的不断提升，最终成本可能会得到优化。

的确，瑞幸最新财报显示，瑞幸第二季度总营收达62亿元，同比增长88%，单季度营收首次超过星巴克中国(59亿元)；截至今年6月底，瑞幸拥有的现金及现金等价物、受限制现金、定期存款和短期投资超过52亿元。

尤其是9券推出以来，睿讯的用户增长进一步加快。财报数据显示，整个第二季度平均付费用户达到4310万，比去年同期翻了一番。

目前看来，帝喾和瑞幸的价格战将会持续很长时间。

激烈的咖啡大战结束的是基本盘的竞争。

表面上看，帝喾和瑞幸是门店和价格的战争，但在更深层次上，他们争夺的是运营效率、原材料成本和加工环节背后的供应链要素。

从一颗咖啡豆到一杯咖啡，要经过种植、采摘、运输、烘焙、研磨等多个环节。供应链仓储物流体系越成熟，损耗率就会越低。比如中信证券的研究，直接购买熟豆的模式，在中间环节会产生20%-30%的溢价。如果能整合生豆和烘焙环节，减少中间渠道，规模增大后成本优势会更明显。

卡迪咖啡开业不到一年。直到今年7月，卡迪咖啡华东供应链基地才正式揭牌，落户安徽省马鞍山市当涂县。预计下半年投产，年产能4.5万吨。

这也是帝喾对供应链不足问题的回应。此前，多家媒体报道，帝喾的加盟店有各种各样的咖啡机，没有统一的品牌和型号。此外，还有加盟商抱怨帝喾的物资配送不及时，影响正常营业，有些产品根本订不到。

相比之下，瑞幸的供应链建设已经比较完善。瑞幸与埃塞俄比亚、巴西、云南、中国等六大咖啡产区建立了密切的合作关系。，并有固定的优质咖啡豆来源。自建的咖啡烘焙工厂也已于2021年投入使用。

去年，Luckin coffee还与昆山经济技术开发区签约投资1.2亿美元，建设集咖啡研发、烘焙生产、销售、物流配送为一体的全自动化生产基地。

如果帝喾咖啡想在供应链上赶上瑞幸，它可能需要投入更多的精力和时间。

从长远来看，“以价换量”的时代终将结束，咖啡市场的竞争将回归理性。帝喾和瑞幸未来的商战更多的是关于供应链的控制和建设。